想蒸馒头不会发面怎么办？试试用它发一次，蒸出来的馒头瞬间抢光

材料准备：如果家里人多的话，可以适当多准备些，我们家里平时就四口人，我就准备了500克面粉，普通的面粉就可以，5克酵母，10克白糖，酵母和面粉的比例是1:100，还有早上剩下的一碗大米粥。

第一步：我们首先用温水把5克酵母化开，放在一边备用。

第二步：把盆里倒入面粉，加入酵母水，10克白糖，用大米粥和面，直到把面和成光滑的面团，放到30度左右的地方发酵。

第三步：1个小时之后，发现面团已是原来的两倍大，并且里面有大大的蜂窝煤状态就可以了。

第四步：开始揉面，把面里的多余的空气挤压出去，做成馒头的剂子，二次发酵20分钟左右，按一下馍剂子能快速回弹即可。

第五步：凉水上锅蒸，可以在屉子上抹点食用油。大火烧开之后，再蒸20分钟就可以了。关火后不要急于掀开锅盖，稍等五分钟再拿。

这样，一锅热气腾腾的，混合着大米香气和面香气的馒头就出锅了，喜欢的朋友可以试试这种方法，不会发面的朋友也可以试试，这样做出来的馒头松软可口，非常好吃。馒头作为一种面食，是很受大家欢迎的，所以掌握这一必备技能也是很有用处的，毕竟外面卖的馒头添加了好多东西我们也不知道，还是自己做的放心，你说呢？